Basado en evidencia científica, mi experiencia como mamá de tres hijos y coach de nutrición.
Creo que una de las cosas más difíciles de ser mamá es la impotencia que se siente al ver a tus hijos enfermos y llevarlos donde diferentes especialistas de la salud, darles remedios tradicionales, naturales, homeopáticos, caseros, no ver mucha mejora y que a la semana siguiente, traigan un nuevo virus del jardín infantil.
Esta es la historia de mi vida. En una búsqueda incansable por mejorar el estado de salud de mis hijos, en especial en esta época de lluvias, me encontré con varios estudios que indican que una microbiota intestinal saludable, puede prevenir mucha enfermedades.
Es por eso que me gustaría en estas líneas, contarles sobre algunas cosas que he aprendido sobre el tema, dándoles ideas y herramientas prácticas para implementar en casa y así lograr fortalecer un poco el sistema inmune de nuestros hijos.
En los últimos años, la ciencia ha confirmado algo que parecía intuición: la salud de los niños comienza en su intestino.
La microbiota intestinal, es el conjunto de bacterias “buenas”, hongos y microorganismos que viven en el tracto digestivo que influyen directamente en tu sistema inmunológico, tu desarrollo, tu estado de ánimo e incluso tu riesgo de desarrollar enfermedades a corto y largo plazo.
Cabe resaltar que gracias a investigaciones recientes en Estados Unidos, Europa y Asia, ahora entendemos mejor cómo una microbiota equilibrada durante la infancia puede prevenir alergias, infecciones respiratorias, problemas digestivos y alteraciones del neurodesarrollo.
En este blog te explico por qué es tan importante, cómo se forma, qué la afecta, y cómo puedes fortalecerla en tu hijo a través de la alimentación diaria, incluyendo ejemplos de menús y recetas.
1. ¿Qué es la microbiota intestinal y por qué es tan importante en la infancia?
La microbiota intestinal es un ecosistema complejo que interactúa constantemente con el sistema inmunológico.
En los primeros años de vida, este ecosistema es particularmente sensible y moldeable, lo que significa que las decisiones alimentarias tienen un impacto profundo.
Según Borrego-Ruiz & Borrego (2025), la colonización temprana del intestino está directamente relacionada con:
- La maduración del sistema inmune
- La prevención de alergias
- La reducción de infecciones
- El desarrollo intestinal y metabólico óptimo
- La protección frente a enfermedades crónicas en etapas posteriores de la vida
2. Microbiota e inmunidad: la defensa desde el intestino
El 70% del sistema inmunológico reside en el intestino. Por eso, lograr un equilibrio entre bacterias beneficiosas y bacterias inflamatorias es clave para prevenir enfermedades.
¿Cómo protege la microbiota?
- Entrena al sistema inmune
- Enseña al cuerpo a distinguir entre patógenos y sustancias inocuas.
- Produce sustancias antiinflamatorias
- Algunos microbios fabrican ácidos grasos de cadena corta que reducen inflamación.
- Evita la colonización de bacterias peligrosas
- Compite contra patógenos por espacio y nutrientes.
- Regula la respuesta a alérgenos
Estudios como el de Ke, Yao & Wei (2025) destacan que una microbiota equilibrada reduce el riesgo de:
- Dermatitis atópica
- Asma
- Rinitis alérgica
3. Microbiota y enfermedades respiratorias: el eje intestino-pulmón
Investigaciones recientes han descubierto algo muy interesante: lo que pasa en el intestino afecta directamente a los pulmones.
El artículo de Frontiers in Pediatrics (2025) sobre el “eje intestino-pulmón” muestra que una microbiota equilibrada puede:
- Reducir la frecuencia de infecciones respiratorias
- Disminuir la severidad de los cuadros gripales
- Bajar la probabilidad de hospitalizaciones
- Evitar el uso excesivo de antibióticos
4. Microbiota y cerebro: un vínculo clave en los niños
El papel de la microbiota en el neurodesarrollo también está científicamente comprobado.
El estudio de Jiang & Li (2025) explica que una microbiota diversa influye en:
- Desarrollo cognitivo
- Comportamiento
- Regulación emocional
- Trastornos neuroinmunes
Los metabolitos microbianos se comunican con el cerebro a través del nervio vago y del sistema inmune, influyendo incluso en la producción de serotonina (“hormona de la felicidad”).
Una microbiota alterada se ha relacionado con hiperactividad, dificultades cognitivas y mayor riesgo de inflamación crónica.
Entonces, ¿Qué puede afectar de manera negativa la microbiota en la infancia?
❌ Antibióticos innecesarios
Pueden destruir bacterias buenas junto con las malas.
❌ Dietas altas en azúcar
Favorecen bacterias inflamatorias.
❌ Poca fibra
La microbiota “buena” se alimenta de fibra vegetal.
❌ Estrés y sueño insuficiente
Afectan la regulación del eje intestino-cerebro.
❌ Procesados y embutidos
Aportan aditivos que alteran la flora intestinal.
¿Cómo fortalecer la microbiota de los niños con la alimentación?
Se que muchas veces por el afán del día a día, tendemos a caer en la comida ultra-procesada, los excesos de azúcar, la comida rápida. Preferimos comprar un paquete de papas fritas a comernos unas nueces y una futa.
De vez en cuando no pasa nada, pero cuando esto se convierte en la forma habitual de comer, es ahí donde nuestra microbiota comienza a verse afectada.
Es importante resaltar que los alimentos que los niños consumen a diario, tienen un enorme impacto en su equilibrio intestinal.
Es por eso que, en especial en la infancia, optar por opciones más naturales y saludables, tendrá grandes beneficios en su salud en el futuro.
Algunas ideas para tener una microbiota saludable:
1. Fibra prebiótica (alimento para las bacterias buenas): ayuda a que crezcan bacterias protectoras.
Fuentes:
- Banano
- Manzana
- Legumbres (lentejas, frijoles, garbanzos)
- Espinaca
- Zanahoria
- Brócoli
2. Probióticos (microorganismos beneficiosos):
Son fundamentales para fortalecer el sistema inmune según Depoorter & Vandenplas (2021)
Fuentes:
- Yogurt natural
- Yogurt griego sin azúcares añadidos
- Kéfir
3. Frutas antioxidantes: ayudan a controlar inflamación.
Fuentes:
- Fresas
- Arándanos
- Kiwi
- Guayaba
- Mandarina
4. Alimentos antiinflamatorios fundamentales (incluyen ácidos grasos) que estabilizan la microbiota.
Fuentes:
- Pescado azul (salmón, sardina)
- Aguacate
- Semillas
5. Condimentos inmuno estimulantes, que, moderados y seguros para niños, fortalecen las defensas.
Fuentes:
- Cúrcuma
- Ajo
- Jengibre
- Cebolla roja
Ejemplos de dietas y menús para fortalecer la microbiota en niños
Para nadie es un secreto que como papás queremos lo mejor para nuestros hijos, pero muchas veces nos encontramos sin herramientas o ideas para que coman bien.
Así, que me he tomado la tarea de diseñar tres días de menús para ahorrarte tiempo y para que tengas una idea de como puedes fortalecer el sistema inmunológico de tu hijo, teniendo una microbiota saludable.
Día 1: Enfoque probiótico + fibra
Desayuno: bowl de yogurt con berries, banano, granola sin azúcar añadida
Almuerzo: kebab, en pan pita integral con pepino y tzatziki
Snack: manzana con mantequilla de almendra.
Comida: ramen de miso con tofu
Día 2: Antiinflamatorio + prebiótico
Desayuno: salmón ahumado sobre tostada integral con aguacate, de postre un kiwi.
Almuerzo: pollo al curry, arroz integral, ensalada con cilantro y limón,
Snack: bastones de zanahoria y apio con hummus
Comida: sardinas, acompañadas de nueces y de postre, una naranja
Día 3: Equilibrio intestinal
Desayuno: pancakes de avena, huevo, zanahoria y manzana
Almuerzo: cazuela de frijoles o garbanzos con pollo al ajo, plátano maduro y ensalada
Snack: smoothie de berries y banano con yogurt griego
Comida: sopa de cebolla, mero al limón con especias y puré de papa
8. Recomendaciones adicionales para cuidar la microbiota de tus hijos:
- Evitar al máximo el consumo de carbohidratos ultraprocesados, comida rápida, bebidas azucaradas y grasas vegetales
- Proporciona espacios donde tus hijos puedan estar al aire libre, correr descalzos, tocar la tierra, comer ingredientes más saludables
- Crea rutina y horarios para comer
- Mantenlos hidratados
- Dales alimentos fermetados, prebióticos y probióticos
- Evita antibióticos sin indicación médica
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Referencias:
Borrego-Ruiz, A., & Borrego, J. J. (2025). Early-life gut microbiome development and its potential long-term impact on health outcomes. Microbiome Research Reports, 4(2), 20. https://doi.org/10.20517/mrr.2024.78
Frontiers in Pediatrics. (2025). Research progress on microecology and childhood respiratory infections via the lung–gut axis. Frontiers in Pediatrics, 13. https://doi.org/10.3389/fped.2025.1509333
Jiang, Y., & Li, Y. (2025). The role of nutrition and gut microbiome in childhood brain development and behavior. Frontiers in Nutrition, 12, 1590172. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1590172
Ke, H., Yao, H., & Wei, P. (2025). Advances in research on gut microbiota and allergic diseases in children. Current Research in Microbial Sciences, 8, 100362. https://doi.org/10.1016/j.crmicr.2025.100362
Depoorter, L., & Vandenplas, Y. (2021). Probiotics in pediatrics: A review and practical guide. Nutrients, 13(2). https://doi.org/10.3390/nu13020417
